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肉丝面是一道美食,是北方特色面食。主料有面,肉丝。辅料有酱油、生粉、糖、油、葱、姜、蒜、干辣椒、蚝油。

肉丝面食材明细

主要食材
辅助食材

肉丝面的做法步骤

  • 步骤step

    1

    肉丝面做法步骤:1 准备食材:挂面100克、猪肉100克、油适量、盐2茶匙、淀粉1茶匙、酱油1茶匙、麻油1茶匙、青椒20克、红椒20克、蒜3瓣、料酒1茶匙、小葱1根。
  • 步骤step

    2

    肉丝面做法步骤:2 猪肉洗净切丝。
  • 步骤step

    3

    肉丝面做法步骤:3 青椒切丝。
  • 步骤step

    4

    肉丝面做法步骤:4 红椒切丝。
  • 步骤step

    5

    肉丝面做法步骤:5 蒜切片。
  • 步骤step

    6

    肉丝面做法步骤:6 小葱切葱花。
  • 步骤step

    7

    肉丝面做法步骤:7 首先碗中倒入肉丝,加入酱油、淀粉、生抽搅拌均匀腌制5分钟。
  • 步骤step

    8

    肉丝面做法步骤:8 然后起锅倒油,油温6成热倒入肉丝翻炒至变色,再调入料酒、青红椒、蒜、盐,翻炒3分钟盛出备用。
  • 步骤step

    9

    肉丝面做法步骤:9 接着另起锅烧热水,水开下入面条、盐,煮熟捞出盛入碗中,接下来将炒好的肉丝倒入面条上,淋入麻油。
  • 步骤step

    10

    肉丝面做法步骤:10 最后撒上葱花即可。
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