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韭菜炒河虾是一道常见海鲜美食,与普通的海虾不同,河虾体形更小,外壳更薄更软,口感更佳。

韭苔炒河虾食材明细

主要食材
辅助食材

韭苔炒河虾的做法步骤

  • 步骤step

    1

    韭苔炒河虾做法步骤:1 准备食材:韭苔花200克、河虾100克、油适量1茶匙、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、蚝油1茶匙。
  • 步骤step

    2

    韭苔炒河虾做法步骤:2 韭苔花洗净切段。
  • 步骤step

    3

    韭苔炒河虾做法步骤:3 河虾用盐水浸泡30分钟洗净。
  • 步骤step

    4

    韭苔炒河虾做法步骤:4 蒜切片。
  • 步骤step

    5

    韭苔炒河虾做法步骤:5 姜切片。
  • 步骤step

    6

    韭苔炒河虾做法步骤:6 小米椒切圈。
  • 步骤step

    7

    韭苔炒河虾做法步骤:7 起锅倒油,油热加入蒜、姜、小米椒爆香。
  • 步骤step

    8

    韭苔炒河虾做法步骤:8 然后倒入料酒、河虾炒翻炒至红色。
  • 步骤step

    9

    韭苔炒河虾做法步骤:9 接着加入韭苔花、蚝油继续翻炒3分钟。
  • 步骤step

    10

    韭苔炒河虾做法步骤:10 最后加入盐调味即可。
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