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俺不是广东人,但定居广东。粤菜里享誉全国的是药膳,鸽子有很好的补中益气的功效,还能安眠。所以不要怪我们残忍,鸽子,我们真的吃。

鸽子粥食材明细

主要食材
辅助食材

鸽子粥的做法步骤

  • 步骤step

    1

    鸽子粥做法步骤:1 准备食材:鸽子200克、大米50克、枸杞5克、油适量、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、胡萝卜10克。
  • 步骤step

    2

    鸽子粥做法步骤:2 鸽子洗净剁小块。
  • 步骤step

    3

    鸽子粥做法步骤:3 蒜切片。
  • 步骤step

    4

    鸽子粥做法步骤:4 姜切片。
  • 步骤step

    5

    鸽子粥做法步骤:5 小葱切葱花。
  • 步骤step

    6

    鸽子粥做法步骤:6 胡萝卜洗净切丁。
  • 步骤step

    7

    鸽子粥做法步骤:7 大米洗净。
  • 步骤step

    8

    鸽子粥做法步骤:8 首先起锅倒水,冷水放入鸽子焯水5分钟,捞出备用。
  • 步骤step

    9

    鸽子粥做法步骤:9 然后起锅倒油,油热下入姜、蒜爆香。
  • 步骤step

    10

    鸽子粥做法步骤:10 接着倒入鸽子、盐、生抽、料酒,继续翻炒均匀。
  • 步骤step

    11

    鸽子粥做法步骤:11 接着将炒好的鸽子倒入砂锅内,倒入大米,加适量清水,焖煮30分钟。
  • 步骤step

    12

    鸽子粥做法步骤:12 接下来加入胡萝卜、枸杞继续焖煮10分钟。
  • 步骤step

    13

    鸽子粥做法步骤:13 最后撒上葱花即可。
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