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干豇豆炖脊骨自古以来,都是餐桌上必不可少的佳肴,汤汁鲜美清甜,脊骨和干豇豆都软烂出味,既好喝又健脾养脾,还有补气益气、排毒解毒的功效。

干豇豆炖脊骨食材明细

主要食材
辅助食材

干豇豆炖脊骨的做法步骤

  • 步骤step

    1

    干豇豆炖脊骨做法步骤:1 主要食材:干豇豆200克、脊骨200克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、八角5克。
  • 步骤step

    2

    干豇豆炖脊骨做法步骤:2 干豇豆用温水泡发。
  • 步骤step

    3

    干豇豆炖脊骨做法步骤:3 脊骨洗净。
  • 步骤step

    4

    干豇豆炖脊骨做法步骤:4 大葱切片。
  • 步骤step

    5

    干豇豆炖脊骨做法步骤:5 姜切片。
  • 步骤step

    6

    干豇豆炖脊骨做法步骤:6 蒜切片。
  • 步骤step

    7

    干豇豆炖脊骨做法步骤:7 小米辣切圈。
  • 步骤step

    8

    干豇豆炖脊骨做法步骤:8 锅中倒入清水,放入脊骨、料酒,大火煮沸,捞出备用。
  • 步骤step

    9

    干豇豆炖脊骨做法步骤:9 起锅倒油,油热加入姜、蒜、小米辣、大葱,炒出香味。
  • 步骤step

    10

    干豇豆炖脊骨做法步骤:10 然后放入脊骨、白胡椒、八角、生抽、干豇豆,翻炒均匀,再加适量清水,大火烧开,转小火炖20分钟。
  • 步骤step

    11

    干豇豆炖脊骨做法步骤:11 最后加入盐调味即可。
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