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猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。

辣烧猪皮食材明细

主要食材
辅助食材

辣烧猪皮的做法步骤

  • 步骤step

    1

    辣烧猪皮做法步骤:1 食材:猪皮300克、姜3克、干辣椒3个、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根。调味料:食用油5克、生抽4克、辣椒粉3克、五香粉1克。
  • 步骤step

    2

    辣烧猪皮做法步骤:2 猪皮洗净,切小块,水沸后,放入猪皮焯水10分钟,捞出沥干。
  • 步骤step

    3

    辣烧猪皮做法步骤:3 大蒜切片。
  • 步骤step

    4

    辣烧猪皮做法步骤:4 姜切片。
  • 步骤step

    5

    辣烧猪皮做法步骤:5 大葱切段。
  • 步骤step

    6

    辣烧猪皮做法步骤:6 干辣椒切段。
  • 步骤step

    7

    辣烧猪皮做法步骤:7 小葱切葱花。
  • 步骤step

    8

    辣烧猪皮做法步骤:8 热锅倒油,油温5成热时,下葱、姜、蒜、干辣椒,爆香。
  • 步骤step

    9

    辣烧猪皮做法步骤:9 放入猪皮,炒至变色。
  • 步骤step

    10

    辣烧猪皮做法步骤:10 倒入生抽、五香粉、辣椒粉,炒匀。
  • 步骤step

    11

    辣烧猪皮做法步骤:11 倒入清水,没过猪皮,煮沸后,中小火烧60分钟,起锅装盘。
  • 步骤step

    12

    辣烧猪皮做法步骤:12 撒葱花即可。
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