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腌蒜苔是一种常见的腌的咸菜,一般腌几天左右,也可以腌一天。它的味道就是腌制的时间长度来决定。时间长短的不同,它的味道也不同。在炎热的夏天,吃腌蒜苔这样一道小菜,吃起来冰凉凉的,很舒服。

腌蒜苔食材明细

主要食材
辅助食材

腌蒜苔的做法步骤

  • 步骤step

    1

    腌蒜苔做法步骤:1 准备食材:蒜苔200克、盐1茶匙、八角5克、干辣椒5克、白酒1茶匙、红糖1茶匙、草果5克。
  • 步骤step

    2

    腌蒜苔做法步骤:2 蒜苔洗净切段。
  • 步骤step

    3

    腌蒜苔做法步骤:3 将八角、干辣椒、草果放入粉碎机打成末备用。
  • 步骤step

    4

    腌蒜苔做法步骤:4 碗中放入蒜苔、盐、红糖,搅碎的食材搅拌均匀。
  • 步骤step

    5

    腌蒜苔做法步骤:5 然后装入玻璃容器中,装好后,淋入白酒,密封。
  • 步骤step

    6

    腌蒜苔做法步骤:6 最后放入冰箱冷藏12小时即可。
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