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猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

芸豆猪肉包子食材明细

主要食材
辅助食材

芸豆猪肉包子的做法步骤

  • 步骤step

    1

    芸豆猪肉包子做法步骤:1 食材:面粉300克、温水150克、酵母3克、芸豆250克、肉末150克、大蒜3瓣、姜3克。调味料:食用油5克、盐1克、味极鲜3克、耗油2克、鸡精1克。
  • 步骤step

    2

    芸豆猪肉包子做法步骤:2 酵母加温水化开,放入面粉拌匀成絮状,揉成光滑面团,放置发酵至两倍大。取出,揪出约30克大小的剂子,擀成圆形。
  • 步骤step

    3

    芸豆猪肉包子做法步骤:3 芸豆去筋,切小丁。
  • 步骤step

    4

    芸豆猪肉包子做法步骤:4 大蒜切末。
  • 步骤step

    5

    芸豆猪肉包子做法步骤:5 姜切末。
  • 步骤step

    6

    芸豆猪肉包子做法步骤:6 炒锅中油温5成热时,下入蒜末、姜末爆香,放入肉末炒至变色,加入芸豆炒匀,加入盐、味极鲜、耗油、鸡精炒匀,倒入少许清水,炒至水分收干,盛出晾凉。
  • 步骤step

    7

    芸豆猪肉包子做法步骤:7 将馅料放入面皮中包成包子,包子放入蒸锅,醒发20分钟,上汽后蒸15分钟关火。
  • 步骤step

    8

    芸豆猪肉包子做法步骤:8 再焖3分钟即可。
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