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扇贝粉丝蒜蓉属于粤式海鲜蒸菜,扇贝是我的最爱,很喜欢吃,平时买了直接就蒸,不过因为里面有沙子之类影响食欲,我更喜欢吃粉丝扇贝,不如在家做的实惠了,更方便,做的味道还真是不错。

扇贝粉丝蒜蓉食材明细

主要食材
辅助食材

扇贝粉丝蒜蓉的做法步骤

  • 步骤step

    1

    扇贝粉丝蒜蓉做法步骤:1 准备食材:扇贝200克、粉丝100克、大蒜50克、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、小米椒5克。
  • 步骤step

    2

    扇贝粉丝蒜蓉做法步骤:2 扇贝洗净。
  • 步骤step

    3

    扇贝粉丝蒜蓉做法步骤:3 粉丝用温水泡软。
  • 步骤step

    4

    扇贝粉丝蒜蓉做法步骤:4 小葱切葱花。
  • 步骤step

    5

    扇贝粉丝蒜蓉做法步骤:5 大蒜切末。
  • 步骤step

    6

    扇贝粉丝蒜蓉做法步骤:6 小米椒切圈。
  • 步骤step

    7

    扇贝粉丝蒜蓉做法步骤:7 起锅倒油,油温5成热倒入蒜末和小米椒炒成蒜蓉酱盛出备用。
  • 步骤step

    8

    扇贝粉丝蒜蓉做法步骤:8 然后扇贝壳上依次放入粉丝、扇贝肉,蒜蓉酱。
  • 步骤step

    9

    扇贝粉丝蒜蓉做法步骤:9 接着蒸锅放入扇贝,大火蒸5分钟。
  • 步骤step

    10

    扇贝粉丝蒜蓉做法步骤:10 接下来碗中倒入生抽、耗油、料酒调成汁备用。
  • 步骤step

    11

    扇贝粉丝蒜蓉做法步骤:11 然后在蒸好的扇贝上淋上调好的料汁。
  • 步骤step

    12

    扇贝粉丝蒜蓉做法步骤:12 最后撒上葱花即可。
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