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泥鳅汤是一道汤品,制作原料主要有泥鳅、黄瓜等,汤味鲜美,易于消化吸收,富含营养。做法简单便捷,又有健脾开胃的效果,非常值得尝试一下哦。

泥鳅汤食材明细

主要食材
辅助食材

泥鳅汤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    泥鳅汤做法步骤:1 准备食材:泥鳅200克、黄瓜50克、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、小葱1根、鸡精1茶匙。
  • 步骤step

    2

    泥鳅汤做法步骤:2 泥鳅洗净去头切成段。
  • 步骤step

    3

    泥鳅汤做法步骤:3 姜切片。
  • 步骤step

    4

    泥鳅汤做法步骤:4 蒜切片。
  • 步骤step

    5

    泥鳅汤做法步骤:5 小葱切葱花。
  • 步骤step

    6

    泥鳅汤做法步骤:6 黄瓜切片。
  • 步骤step

    7

    泥鳅汤做法步骤:7 首先起锅倒油,油热放少许盐,将泥鳅煎至两面微黄。
  • 步骤step

    8

    泥鳅汤做法步骤:8 然后加入姜、蒜、料酒,炒出香味。
  • 步骤step

    9

    泥鳅汤做法步骤:9 接着将泥鳅倒入砂锅内,再加适量清水,大火烧开,转中火炖30分钟至汤汁变白。
  • 步骤step

    10

    泥鳅汤做法步骤:10 然后倒入黄瓜片继续炖10分钟,再加入盐、鸡精调味。
  • 步骤step

    11

    泥鳅汤做法步骤:11 最后盛入碗中,撒上葱花即可。
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