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丝瓜西红柿炒鸡蛋是一道家常菜,营养丰富。

丝瓜西红柿炒鸡蛋食材明细

主要食材
辅助食材

丝瓜西红柿炒鸡蛋的做法步骤

  • 步骤step

    1

    丝瓜西红柿炒鸡蛋做法步骤:1 食材:丝瓜200克、西红柿200克、鸡蛋3个、大蒜3瓣、上海青100克。调味料:食用油5克、盐2克、鸡精1克。
  • 步骤step

    2

    丝瓜西红柿炒鸡蛋做法步骤:2 上海青对半切开,放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。
  • 步骤step

    3

    丝瓜西红柿炒鸡蛋做法步骤:3 丝瓜去皮,切长条。
  • 步骤step

    4

    丝瓜西红柿炒鸡蛋做法步骤:4 西红柿切块。
  • 步骤step

    5

    丝瓜西红柿炒鸡蛋做法步骤:5 大蒜切末。
  • 步骤step

    6

    丝瓜西红柿炒鸡蛋做法步骤:6 鸡蛋打散,放入1克盐拌匀成蛋液。
  • 步骤step

    7

    丝瓜西红柿炒鸡蛋做法步骤:7 炒锅中油温5成热时,倒入蛋液炒散,盛出备用。
  • 步骤step

    8

    丝瓜西红柿炒鸡蛋做法步骤:8 锅中留底油,放入蒜末炒香,倒入丝瓜、西红柿炒出汁,加入鸡蛋炒匀,放入1克盐、鸡精炒匀。
  • 步骤step

    9

    丝瓜西红柿炒鸡蛋做法步骤:9 盛入炒好的食材即可,盘中放入上海青摆盘。
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