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川菜水煮三鲜是一道家常美食。

川菜水煮三鲜食材明细

主要食材
辅助食材

川菜水煮三鲜的做法步骤

  • 步骤step

    1

    川菜水煮三鲜做法步骤:1 食材:鲜虾150克、花蛤150克、鸭血150克、豆芽100克、大葱10克、干辣椒6个。 调味料:食用油10克、豆瓣酱5克、盐1克、白糖1克、花椒2克、大蒜3瓣、姜5克、小葱1根。
  • 步骤step

    2

    川菜水煮三鲜做法步骤:2 鲜虾去虾线。
  • 步骤step

    3

    川菜水煮三鲜做法步骤:3 鸭血切厚片。
  • 步骤step

    4

    川菜水煮三鲜做法步骤:4 大葱切段。
  • 步骤step

    5

    川菜水煮三鲜做法步骤:5 干辣椒切段。
  • 步骤step

    6

    川菜水煮三鲜做法步骤:6 大蒜切粒。
  • 步骤step

    7

    川菜水煮三鲜做法步骤:7 姜切丝。
  • 步骤step

    8

    川菜水煮三鲜做法步骤:8 小葱切葱花。
  • 步骤step

    9

    川菜水煮三鲜做法步骤:9 锅中放水煮沸,放入豆芽焯熟,盛入盆中。
  • 步骤step

    10

    川菜水煮三鲜做法步骤:10 炒锅中油温5成热时,下入葱段、蒜粒,放入豆瓣酱炒出红油,倒入适量清水煮沸,加入盐、白糖,放入鲜虾、花蛤、鸭血煮5分钟,盛入盆中。

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