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玫瑰油鸡是广东省的传统名菜,属于粤菜系。是一道以鸡为主料的菜肴。做这道菜时,再加入一点玫瑰酒更好味。

玫瑰油鸡食材明细

主要食材
辅助食材

玫瑰油鸡的做法步骤

  • 步骤step

    1

    玫瑰油鸡做法步骤:1 准备食材:鸡肉200克、姜1块、八角5克、桂皮5克、小米椒5克。
  • 步骤step

    2

    玫瑰油鸡做法步骤:2 鸡肉洗净。
  • 步骤step

    3

    玫瑰油鸡做法步骤:3 姜切片。
  • 步骤step

    4

    玫瑰油鸡做法步骤:4 小米椒切圈。
  • 步骤step

    5

    玫瑰油鸡做法步骤:5 锅中烧热水,放入鸡肉,焯水2分钟,捞出备用。
  • 步骤step

    6

    玫瑰油鸡做法步骤:6 起锅倒油,油热加入姜、小米椒炒香。
  • 步骤step

    7

    玫瑰油鸡做法步骤:7 然后加入鸡肉、生抽、糖、八角、桂皮、玫瑰酒、盐,再加适量清水,大火烧开,转小火焖煮30分钟。
  • 步骤step

    8

    玫瑰油鸡做法步骤:8 最后捞出切块摆盘。
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