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凉拌蒜蓉鸡脚是一道制作简单,食材简易的家常凉拌菜,蒜香扑鼻,色香味俱全。

凉拌蒜蓉鸡脚食材明细

主要食材
辅助食材

凉拌蒜蓉鸡脚的做法步骤

  • 步骤step

    1

    凉拌蒜蓉鸡脚做法步骤:1 食材:鸡脚250克、八角1个、香叶2片、姜2克、大蒜5瓣、香菜2颗、料酒2克、香油2克、剁椒酱4克、陈醋1克、生抽2克、盐1克、白糖1克。
  • 步骤step

    2

    凉拌蒜蓉鸡脚做法步骤:2 姜切片。
  • 步骤step

    3

    凉拌蒜蓉鸡脚做法步骤:3 大蒜剁成蒜蓉。
  • 步骤step

    4

    凉拌蒜蓉鸡脚做法步骤:4 香菜切小段。
  • 步骤step

    5

    凉拌蒜蓉鸡脚做法步骤:5 鸡脚洗净,剪去指甲。
  • 步骤step

    6

    凉拌蒜蓉鸡脚做法步骤:6 再放入锅中,加入八角、香叶、姜、料酒,煮沸后,转中小火煮15分钟,捞出,过凉水。
  • 步骤step

    7

    凉拌蒜蓉鸡脚做法步骤:7 取大碗,放入鸡脚、蒜蓉、香油、剁椒酱、陈醋、生抽、盐、白糖,拌匀,盖上保鲜膜,冷藏3小时。
  • 步骤step

    8

    凉拌蒜蓉鸡脚做法步骤:8 取出,放入香菜段,拌匀即可食用。
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