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糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。糖蒜色泽呈褐色,爽脆酸甜,是吃火锅人的最爱,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老、预防心血管疾病和增强免疫能力。

糖醋蒜食材明细

主要食材
辅助食材

糖醋蒜的做法步骤

  • 步骤step

    1

    糖醋蒜做法步骤:1 准备食材:大蒜200克、白糖30克、醋100克、盐1茶匙。
  • 步骤step

    2

    糖醋蒜做法步骤:2 所需食材:乌鸡肉250克、 虫草花30克、 红枣30克。
  • 步骤step

    3

    糖醋蒜做法步骤:3 首先将大蒜剥去外面的一层皮。
  • 步骤step

    4

    糖醋蒜做法步骤:4 鸡肉剁成小块之后,放入汤锅,氽去血水,捞出沥干。
  • 步骤step

    5

    糖醋蒜做法步骤:5 然后锅中倒入适量清水,水热放入白糖、盐慢慢熬化、再倒入陈醋大火烧开,烧开后倒入碗中放凉。
  • 步骤step

    6

    糖醋蒜做法步骤:6 炖锅放入鸡肉、虫草花,倒入适量清水,放入红枣。
  • 步骤step

    7

    糖醋蒜做法步骤:7 接着碗中放入大蒜,倒入放凉的糖醋水,封上保鲜膜。
  • 步骤step

    8

    糖醋蒜做法步骤:8 隔水煮2个小时。
  • 步骤step

    9

    糖醋蒜做法步骤:9 最后放进冰箱冷藏15天即可。
  • 步骤step

    10

    糖醋蒜做法步骤:10 最后,调入1勺盐即可。

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