蟹黄汤包-pg电子游戏官网官方网站
pg电子游戏官网官方网站-pg电子游戏官网官方网站
阅品美食移动版

手机移动版

微信公众号

微信小程序

pg电子游戏官网官方网站-pg电子游戏官网官方网站

蟹黄汤包-pg电子游戏官网官方网站

蟹黄汤包是江苏省的一道传统小吃,属于苏菜系;蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,制作工艺精妙绝伦。

蟹黄汤包食材明细

主要食材
辅助食材

蟹黄汤包的做法步骤

  • 步骤step

    1

    蟹黄汤包做法步骤:1 食材:螃蟹5只、猪皮300克、水600克、面粉300克、肉末200克、姜5克、大葱10克、生抽2克、白胡椒粉1克、盐5克、白糖2克、蚝油2克。
  • 步骤step

    2

    蟹黄汤包做法步骤:2 蒸锅放水烧沸,放入螃蟹大火蒸15分钟,取出,取出蟹黄、蟹肉。
  • 步骤step

    3

    蟹黄汤包做法步骤:3 姜3克切片。
  • 步骤step

    4

    蟹黄汤包做法步骤:4 2克切末。
  • 步骤step

    5

    蟹黄汤包做法步骤:5 大葱5克切段。
  • 步骤step

    6

    蟹黄汤包做法步骤:6 5克切末。
  • 步骤step

    7

    蟹黄汤包做法步骤:7 锅中放水煮沸,放入猪皮煮5分钟,捞出,挂掉油脂,切长条。
  • 步骤step

    8

    蟹黄汤包做法步骤:8 放入高压锅中,加入姜片、葱段,适量清水,上汽后压20分钟,倒出放凉,加入2克盐拌匀,冷藏至凝固,取出切末。
  • 步骤step

    9

    蟹黄汤包做法步骤:9 面粉中加入2克盐、适量清水,拌匀成面团,醒发30分钟。
  • 步骤step

    10

    蟹黄汤包做法步骤:10 揪成等量小剂子,擀成圆形面皮。
  • 步骤step

    11

    蟹黄汤包做法步骤:11 肉末中加入蟹黄、蟹肉、皮冻末、姜末、葱末、生抽、白胡椒粉、1克盐、白糖、蚝油,搅拌均匀。
  • 步骤step

    12

    蟹黄汤包做法步骤:12 将肉馅放入面皮中包成包子,蒸锅中放水烧沸,放入包子蒸12-15分钟即可。
螃蟹菜谱大全

螃蟹的做法

更多

热门食材

更多

热门家常菜

网站地图