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蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料,以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食,具有制作简单,营养丰富,口感颇佳的特点。

蒸螃蟹食材明细

主要食材
  • 3只
辅助食材

蒸螃蟹的做法步骤

  • 步骤step

    1

    蒸螃蟹做法步骤:1 食材:大闸蟹3-4两3只、姜5克、上海青20克、黄酒5克。
  • 步骤step

    2

    蒸螃蟹做法步骤:2 上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
  • 步骤step

    3

    蒸螃蟹做法步骤:3 大碗中放入少许清水加黄酒拌匀,放入大闸蟹浸泡5分钟,取出。
  • 步骤step

    4

    蒸螃蟹做法步骤:4 姜切片。
  • 步骤step

    5

    蒸螃蟹做法步骤:5 蒸锅中加水,蒸架上放入大闸蟹腹部向上,上面放姜片,大火烧开后,继续蒸12分钟,取出,放入上海青点缀即可。

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