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“八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。”
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准备材料：红豆10克、花生10克、黑豆10克、薏米10克、绿豆10克、黄豆10克、大米10克、红枣5克、枸杞5克。
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首先将小米、红豆、黑豆、薏米、绿豆、黄豆、大米、花生，提前浸泡一晚上。
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红枣洗净切小块。
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然后将浸泡好的大米倒入砂锅中，再加适量清水，煲40分钟。
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接着加入枸杞、红枣继续煲5分钟。
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最后盛入碗中即可。
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