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猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

板栗桂圆炖猪蹄食材明细

主要食材
辅助食材

板栗桂圆炖猪蹄的做法步骤

  • 步骤step

    1

    板栗桂圆炖猪蹄做法步骤:1 食材:猪蹄800克,板栗20克,桂圆肉20克,核桃10克,生姜1块,小葱1根。调料:盐1茶匙,料酒1汤匙。
  • 步骤step

    2

    板栗桂圆炖猪蹄做法步骤:2 猪蹄切块。
  • 步骤step

    3

    板栗桂圆炖猪蹄做法步骤:3 姜切片。
  • 步骤step

    4

    板栗桂圆炖猪蹄做法步骤:4 板栗切块。
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    5

    板栗桂圆炖猪蹄做法步骤:5 小葱切段。
  • 步骤step

    6

    板栗桂圆炖猪蹄做法步骤:6 锅中加入适量清水,放入猪蹄、料酒,煮2分钟捞出。
  • 步骤step

    7

    板栗桂圆炖猪蹄做法步骤:7 砂锅中倒入猪蹄、葱段、姜片、板栗、核桃、桂圆,注入清水,加入料酒煮开,转小火炖1个小时。
  • 步骤step

    8

    板栗桂圆炖猪蹄做法步骤:8 调入盐,即可盛出。
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