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麻辣小龙虾,简称麻小,湖南特色小吃,又叫口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾等。以小龙虾制成,口感麻辣鲜香。

麻辣小龙虾食材明细

主要食材
辅助食材

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 步骤step

    1

    麻辣小龙虾做法步骤:1 将蒜切片,小葱切葱花,大葱切片,青椒、红椒切块。
  • 步骤step

    2

    麻辣小龙虾做法步骤:2 小龙虾去虾线、虾头,然后清洗干净。
  • 步骤step

    3

    麻辣小龙虾做法步骤:3 油烧至5成热,放入小龙虾,炒至红色盛出待用,锅中留底油。
  • 步骤step

    4

    麻辣小龙虾做法步骤:4 放入豆瓣酱、蒜片,葱片、干辣椒,桂皮、香叶,花椒炒香。
  • 步骤step

    5

    麻辣小龙虾做法步骤:5 倒入小龙虾翻炒,倒入啤酒,辣椒面焖煮10分钟。
  • 步骤step

    6

    麻辣小龙虾做法步骤:6 加入青红椒,胡椒粉,盐、鸡精、白糖翻炒至收浓汁,装盘撒葱花、芝麻即可。
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