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红烧鸡翅,此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜,味道咸鲜,美味可口。有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

红烧鸡翅食材明细

主要食材
辅助食材

红烧鸡翅的做法步骤

  • 步骤step

    1

    红烧鸡翅做法步骤:1 准备食材:鸡翅中400克,大葱1段,八角2个,香叶2片,小茴香2克,花椒2克,干辣椒3个,冰糖10克,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺。
  • 步骤step

    2

    红烧鸡翅做法步骤:2 鸡翅中洗净,表面划2刀。
  • 步骤step

    3

    红烧鸡翅做法步骤:3 大葱切片。
  • 步骤step

    4

    红烧鸡翅做法步骤:4 姜切片。
  • 步骤step

    5

    红烧鸡翅做法步骤:5 鸡翅冷水下锅焯水1分钟,捞出待用。
  • 步骤step

    6

    红烧鸡翅做法步骤:6 锅中放入适量油,油温烧至4成热,放入冰糖小火熬制成棕红色,放入鸡翅翻炒上色。
  • 步骤step

    7

    红烧鸡翅做法步骤:7 倒入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。
  • 步骤step

    8

    红烧鸡翅做法步骤:8 加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、适量清水大火煮开,换小火焖煮30分钟。
  • 步骤step

    9

    红烧鸡翅做法步骤:9 大火收汁,调入适量盐、鸡精拌匀即可。
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