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1.姜切片,香菜切段。草鱼洗净,沿腹部剖开,使鱼能平摊,放入盐1勺、料酒1勺抹匀腌制10分钟。2.放入锅中蒸3分钟后取出,倒掉盘中多余的水,淋上蒸鱼豉油、小米椒,继续蒸3分钟,取出撒上香菜段。3.油温烧至7成热,热油淋在鱼身上即可。

剁椒草鱼食材明细

主要食材
辅助食材

剁椒草鱼的做法步骤

  • 步骤step

    1

    剁椒草鱼做法步骤:1 食材:草鱼1条,剁椒1勺,蒸鱼豉油1勺,香菜1颗,生姜1块,大葱1段。
  • 步骤step

    2

    剁椒草鱼做法步骤:2 所需食材: 红枣10克、红茶包1包、牛奶300毫升、红糖15克。
  • 步骤step

    3

    剁椒草鱼做法步骤:3 姜切片。
  • 步骤step

    4

    剁椒草鱼做法步骤:4 红枣去核剪碎。
  • 步骤step

    5

    剁椒草鱼做法步骤:5 香菜切段。
  • 步骤step

    6

    剁椒草鱼做法步骤:6 锅中倒入适量清水,倒入红枣,加入红糖,用小火煮5分钟。
  • 步骤step

    7

    剁椒草鱼做法步骤:7 草鱼洗净,沿腹部剖开,使鱼能平摊,放入盐1勺、料酒1勺抹匀腌制10分钟。
  • 步骤step

    8

    剁椒草鱼做法步骤:8 煮至浓稠后放入茶包,再倒入牛奶,用小火继续煮开。
  • 步骤step

    9

    剁椒草鱼做法步骤:9 放入锅中蒸3分钟,取出倒掉盘中多余的水。
  • 步骤step

    10

    剁椒草鱼做法步骤:10 最后将煮好的奶茶倒入杯中,加入适量红枣碎即可。
  • 步骤step

    11

    剁椒草鱼做法步骤:11 淋上蒸鱼豉油、小米椒,继续蒸3分钟,取出撒上香菜段。
  • 步骤step

    12

    剁椒草鱼做法步骤:12 油温烧至7成热,热油淋在鱼身上即可。
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