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鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。

糖醋虎皮鹌鹑蛋食材明细

主要食材
辅助食材

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

  • 步骤step

    1

    糖醋虎皮鹌鹑蛋做法步骤:1 准备食材:鹌鹑蛋300克,熟白芝麻1克,番茄1个,白糖1勺,生抽半勺,淀粉1勺,蒜2瓣。
  • 步骤step

    2

    糖醋虎皮鹌鹑蛋做法步骤:2 番茄顶部花十字,放入开水中浸泡2分钟。
  • 步骤step

    3

    糖醋虎皮鹌鹑蛋做法步骤:3 去皮后切丁。
  • 步骤step

    4

    糖醋虎皮鹌鹑蛋做法步骤:4 蒜切末。
  • 步骤step

    5

    糖醋虎皮鹌鹑蛋做法步骤:5 鹌鹑蛋煮熟,放入冷水中浸泡3分钟,剥出鹌鹑蛋,裹上淀粉。
  • 步骤step

    6

    糖醋虎皮鹌鹑蛋做法步骤:6 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入鹌鹑蛋小火炸制,待鹌鹑蛋表面金黄捞出沥干。
  • 步骤step

    7

    糖醋虎皮鹌鹑蛋做法步骤:7 锅中留底油,放入蒜末、番茄丁炒香,待番茄炒至软烂,加入番茄酱1勺、盐半勺、白糖1勺、醋1勺、生抽半勺拌匀。
  • 步骤step

    8

    糖醋虎皮鹌鹑蛋做法步骤:8 放入鹌鹑蛋翻炒均匀,盛出后撒上芝麻即可。
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