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切洋葱时特别容易刺激眼睛,但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿,把刀也浸湿,在切就不会流眼泪了。把洋葱先放在冰箱里冷冻一会,然后再拿出来切,也会获得较好的效果。

洋葱粉丝食材明细

主要食材
  • 50克
辅助食材

洋葱粉丝的做法步骤

  • 步骤step

    1

    洋葱粉丝做法步骤:1 食材:粉丝50克、洋葱1个、鸡蛋1个、姜1块、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺、醋1勺。
  • 步骤step

    2

    洋葱粉丝做法步骤:2 粉丝用温水泡软,捞出沥干。
  • 步骤step

    3

    洋葱粉丝做法步骤:3 鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液。
  • 步骤step

    4

    洋葱粉丝做法步骤:4 洋葱切成丝状。
  • 步骤step

    5

    洋葱粉丝做法步骤:5 锅中放入适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液待其全部凝固后滑散,盛出待用。
  • 步骤step

    6

    洋葱粉丝做法步骤:6 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末爆香,放入洋葱丝翻炒半分钟,放入粉丝、鸡蛋继续翻炒,放入生抽1勺、醋1勺、蚝油半勺、鸡精半勺。
  • 步骤step

    7

    洋葱粉丝做法步骤:7 炒匀后盛出,撒上葱花即可。

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