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香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。

香菇山药汤食材明细

主要食材
辅助食材

香菇山药汤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    香菇山药汤做法步骤:1 食材:山药300克、干香菇4朵、牛肉丸4个、姜1块。
  • 步骤step

    2

    香菇山药汤做法步骤:2 山药去皮切片,放入水中浸泡待用。
  • 步骤step

    3

    香菇山药汤做法步骤:3 姜1块,切末。
  • 步骤step

    4

    香菇山药汤做法步骤:4 干香菇放入清水中浸泡20分钟,切片。
  • 步骤step

    5

    香菇山药汤做法步骤:5 香菜切碎。
  • 步骤step

    6

    香菇山药汤做法步骤:6 锅中放入适量清水,放入姜片、香菇、山药、牛肉丸大火烧开。
  • 步骤step

    7

    香菇山药汤做法步骤:7 转小火慢煮至山药软烂,调入半勺盐拌匀盛出,撒上香菜即可。
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