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天麻炖鸡是云南地区的一道传统美食,营养丰富,鲜香味美,含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌、磷等成分,有较好的滋补、养生功效,能养血熄风、平肝潜阳、祛风通络,适用于头痛、眩晕、小儿惊风等症状。

天麻炖鸡食材明细

主要食材
辅助食材

天麻炖鸡的做法步骤

  • 步骤step

    1

    天麻炖鸡做法步骤:1 食材:天麻100克、全鸡1只、姜1块、大葱1段、枸杞10克。
  • 步骤step

    2

    天麻炖鸡做法步骤:2 天麻洗净待用。
  • 步骤step

    3

    天麻炖鸡做法步骤:3 姜切片。
  • 步骤step

    4

    天麻炖鸡做法步骤:4 鸡剁成小块,入沸水焯去血沫捞出。
  • 步骤step

    5

    天麻炖鸡做法步骤:5 将鸡、天麻,姜片,放入砂锅中用天麻水炖50分钟。
  • 步骤step

    6

    天麻炖鸡做法步骤:6 放入枸杞,盐,鸡精即可。
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