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新鲜牛楠的肌肉有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色,变质肉的肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色。

咖喱牛腩食材明细

主要食材
辅助食材

咖喱牛腩的做法步骤

  • 步骤step

    1

    咖喱牛腩做法步骤:1 食材:牛腩300克,胡萝卜1个,土豆1个,料酒1勺,大蒜3瓣,香叶1片,咖喱酱2勺,番茄1个。
  • 步骤step

    2

    咖喱牛腩做法步骤:2 牛腩切成大小均匀的小块。
  • 步骤step

    3

    咖喱牛腩做法步骤:3 土豆切小块。
  • 步骤step

    4

    咖喱牛腩做法步骤:4 胡萝卜切小块。
  • 步骤step

    5

    咖喱牛腩做法步骤:5 番茄切小块。
  • 步骤step

    6

    咖喱牛腩做法步骤:6 洋葱切小块。
  • 步骤step

    7

    咖喱牛腩做法步骤:7 锅中放入适量水烧开,放入牛腩,姜片,料酒1勺焯水,断生后捞出沥干。
  • 步骤step

    8

    咖喱牛腩做法步骤:8 放入一半的洋葱、蒜粒,炒至洋葱变软。
  • 步骤step

    9

    咖喱牛腩做法步骤:9 加入番茄块、牛腩块翻炒半分钟,加入适量清水烧开;放入洋葱块、土豆块、胡萝卜块,香叶一片,焖煮至断生后,加入咖喱酱2勺,换小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠即可。
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