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苦瓜以味得名,形如瘤状突起,又称癞瓜;瓜面起皱纹,似荔枝,遂又称锦荔枝。

青椒炒苦瓜食材明细

主要食材
辅助食材

青椒炒苦瓜的做法步骤

  • 步骤step

    1

    青椒炒苦瓜做法步骤:1 食材:苦瓜1根、青椒2个、大蒜一瓣。
  • 步骤step

    2

    青椒炒苦瓜做法步骤:2 大蒜切末。
  • 步骤step

    3

    青椒炒苦瓜做法步骤:3 苦瓜洗净对半切开,去掉里面的苦瓜瓤,斜刀切片,加入盐1勺,腌制5分钟,捞出苦瓜,挤出水分。
  • 步骤step

    4

    青椒炒苦瓜做法步骤:4 青椒去蒂切丝。
  • 步骤step

    5

    青椒炒苦瓜做法步骤:5 锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入苦瓜炒至断生,放入青椒丝翻炒2分钟,放入盐1勺,鸡精1勺调味即可。
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