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萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的湘菜系名菜,也是一道减脂瘦身汤,适合秋冬季节饮用,有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身、提高人体免疫力和预防感冒的功效。

萝卜丝鲫鱼汤食材明细

主要食材
辅助食材

萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

  • 步骤step

    1

    萝卜丝鲫鱼汤做法步骤:1 食材:鲫鱼400克、萝卜200克、姜1块、葱3根。
  • 步骤step

    2

    萝卜丝鲫鱼汤做法步骤:2 萝卜切薄片,改刀切丝。
  • 步骤step

    3

    萝卜丝鲫鱼汤做法步骤:3 加入盐半勺腌制10分钟。
  • 步骤step

    4

    萝卜丝鲫鱼汤做法步骤:4 姜1块切片,葱3根切段。
  • 步骤step

    5

    萝卜丝鲫鱼汤做法步骤:5 鲫鱼洗净,在鱼身两面各划2刀,放入料酒1勺,盐1勺、姜片、葱段腌制15分钟。
  • 步骤step

    6

    萝卜丝鲫鱼汤做法步骤:6 锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入鲫鱼,煎3分钟至鱼身金黄后,翻面煎另一面。待2面金黄后放入姜片、料酒1勺、清水适量大火烧开。
  • 步骤step

    7

    萝卜丝鲫鱼汤做法步骤:7 至汤色发白,加入萝卜丝继续煮5分钟。
  • 步骤step

    8

    萝卜丝鲫鱼汤做法步骤:8 放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克,盛出后撒上香菜即可。
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