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虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。

虎皮青椒食材明细

主要食材
辅助食材

虎皮青椒的做法步骤

  • 步骤step

    1

    虎皮青椒做法步骤:1 青椒洗净去籽,切成2段,大蒜切末备用。
  • 步骤step

    2

    虎皮青椒做法步骤:2 在碗中加入生抽一勺,醋一勺,白糖一勺,来调酱汁。
  • 步骤step

    3

    虎皮青椒做法步骤:3 锅中加入适量油,放入青椒改小火煎制,煎至两面微焦后捞出。
  • 步骤step

    4

    虎皮青椒做法步骤:4 锅中加入适量油,放入蒜末炒香,放入青椒翻炒10秒倒入酱汁,放入盐两勺炒匀后即可出锅。
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