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蛋炒饭,是一种常见菜肴,但是想要炒出好吃的蛋炒饭也是很讲究的,不同的地区蛋炒饭的做法也各不相同,可以根据自己的口味加配菜。

蛋炒饭食材明细

主要食材
辅助食材

蛋炒饭的做法步骤

  • 步骤step

    1

    蛋炒饭做法步骤:1 准备食材:米饭1大碗、鸡蛋2个、午餐肉70克、青豆仁1勺、胡萝卜50克、玉米粒50克、小葱2根。
  • 步骤step

    2

    蛋炒饭做法步骤:2 午餐肉切粒。
  • 步骤step

    3

    蛋炒饭做法步骤:3 胡萝卜切粒。
  • 步骤step

    4

    蛋炒饭做法步骤:4 小葱2根切葱花。
  • 步骤step

    5

    蛋炒饭做法步骤:5 鸡蛋磕入碗中加入半勺盐打散。
  • 步骤step

    6

    蛋炒饭做法步骤:6 锅中放入适量水烧开,放入青豆仁,胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。
  • 步骤step

    7

    蛋炒饭做法步骤:7 锅中倒入适量油,油温烧至6成热,倒入蛋液炒到凝结盛出。
  • 步骤step

    8

    蛋炒饭做法步骤:8 锅中留底油,放入米饭炒散,调入适量盐、鸡精,倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀加入葱花即可盛出。
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