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土豆泥(mashed potato)又名马铃薯泥,是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状,或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀,所做成的一种食品。

自制土豆泥食材明细

主要食材
辅助食材

自制土豆泥的做法步骤

  • 步骤step

    1

    自制土豆泥做法步骤:1 准备食材,土豆200克、胡萝卜半根、火腿肠50克、洋葱50克、小葱2根。
  • 步骤step

    2

    自制土豆泥做法步骤:2 火腿肠切小丁。
  • 步骤step

    3

    自制土豆泥做法步骤:3 洋葱切丁。
  • 步骤step

    4

    自制土豆泥做法步骤:4 胡萝卜切小丁。
  • 步骤step

    5

    自制土豆泥做法步骤:5 土豆切厚片,放入锅中蒸20分钟,用勺子将蒸好的土豆压碎。
  • 步骤step

    6

    自制土豆泥做法步骤:6 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒片刻,加入土豆泥翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面2勺、十三香1克,炒匀后装盘,最后撒上葱花即可。
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