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1、将水倒入面粉中,加入酵母揉匀,在温暖的环境下静置5小时以上,发酵到原两倍大小;2、小面团擀成面饼,均匀在面饼上撒盐、花椒面,加入熟油抹匀,将面饼自下而上卷起,用刀切成均匀的面段;3、将三个面段摞起,揪起两端拉长并往相反方向旋转,最后捏实两端,放入笼屉中蒸熟即可。

花卷食材明细

主要食材
辅助食材

花卷的做法步骤

  • 步骤step

    1

    花卷做法步骤:1 将水倒入面粉中,加入酵母揉匀,在温暖的环境下静置5小时以上,发酵到原两倍大小,内有蜂窝状即可,将面团取出揪成小面团,将小面团均匀揉搓。
  • 步骤step

    2

    花卷做法步骤:2 小面团擀成面饼,均匀在面饼上撒盐、花椒面,加入熟油抹匀。
  • 步骤step

    3

    花卷做法步骤:3 将面饼自下而上卷起,用刀切成均匀的面段。
  • 步骤step

    4

    花卷做法步骤:4 将三个面段摞起,揪起两端拉长并往相反方向旋转,最后捏实两端,放入笼屉中蒸熟即可。
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