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焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭,饭里有菜,这是西餐的做法。焗,客家菜烹调方法,是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介,将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。

牛肉焗饭食材明细

主要食材
辅助食材

牛肉焗饭的做法步骤

  • 步骤step

    1

    牛肉焗饭做法步骤:1 准备食材:米饭1碗,土豆1个,牛脊肉200g,胡萝卜半根,橄榄油1汤匙,马苏里拉芝士50g,咖喱酱半勺,淀粉半勺,黑胡椒粉5g。
  • 步骤step

    2

    牛肉焗饭做法步骤:2 牛肉切小块。
  • 步骤step

    3

    牛肉焗饭做法步骤:3 土豆洗净切丁。
  • 步骤step

    4

    牛肉焗饭做法步骤:4 胡萝卜切丁。
  • 步骤step

    5

    牛肉焗饭做法步骤:5 圣女果切成两半。
  • 步骤step

    6

    牛肉焗饭做法步骤:6 牛肉加入盐半勺、咖喱酱半勺、淀粉半勺、橄榄油半勺拌匀腌制15分钟。
  • 步骤step

    7

    牛肉焗饭做法步骤:7 油温烧至6成热,放入牛肉炒至变色,放入土豆丁、胡萝卜丁、圣女果翻炒2分钟,倒入适量清水煮至水分收干,加入盐半勺、糖半勺拌匀。
  • 步骤step

    8

    牛肉焗饭做法步骤:8 焗盘中放入米饭,放入炒好的牛肉,撒上马苏里拉芝士、圣女果、黑胡椒粉。
  • 步骤step

    9

    牛肉焗饭做法步骤:9 放入预热好的烤箱中,上下火180°烤16分钟。
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