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牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

牛肉馄饨食材明细

主要食材
辅助食材

牛肉馄饨的做法步骤

  • 步骤step

    1

    牛肉馄饨做法步骤:1 准备食材:牛肉500g、大葱5g、馄饨皮50g、鸡蛋1个、鲅皮3g、胡椒粉2g、料酒1勺、紫菜2g、食用油半勺。
  • 步骤step

    2

    牛肉馄饨做法步骤:2 大葱切末。
  • 步骤step

    3

    牛肉馄饨做法步骤:3 小葱切葱花。
  • 步骤step

    4

    牛肉馄饨做法步骤:4 牛肉切块。
  • 步骤step

    5

    牛肉馄饨做法步骤:5 放入料理机中打成肉馅。
  • 步骤step

    6

    牛肉馄饨做法步骤:6 放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋,顺时针搅拌,再加入1勺食用油拌匀。
  • 步骤step

    7

    牛肉馄饨做法步骤:7 夹适量馅放在馄饨皮上,折起2次馄饨皮两边捏紧,馅料的部分竖起来,两边对折馄饨皮捏合住。
  • 步骤step

    8

    牛肉馄饨做法步骤:8 适量清水烧开,放入馄饨煮至断生,放入2g紫菜、2g虾皮、1勺生抽、1g胡椒粉、半勺香油拌匀。
  • 步骤step

    9

    牛肉馄饨做法步骤:9 撒上葱花即可。
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