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“莲藕是一种能清热生津、止渴除烦、凉血、散瘀、止血的中药，也可以叫它光旁、藕等。”
1
食材：大米50克、藕一节、冰糖50克、红枣1个。
2
食材：鸡腿400克，麻花50克，姜1块，蒜5瓣，小葱2根，干辣椒30克，花椒5克，花椒粉2克，熟白芝麻2克。3
大米洗净控水备用、藕洗净后在靠近藕节处切下一小块做盖子。
4
蒜5瓣切成片，姜1块切成片。鸡腿肉洗干净，然后切成小块。
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将大米塞进藕孔中、每个藕孔中塞满大米后、将切下来的盖子用牙签固定在原处。
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锅中留底油，下入姜片和蒜片炒出香味。
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将藕放入锅中、加水没过藕、煮沸后转小火、煮30分钟、放入冰糖、大枣、继续煮一个半小时取出。
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锅里加食用油，油温烧至6成热，放入鸡丁炸至金黄，捞出。
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切片即可食用。
10
再放入花椒、干辣椒炒香，放入鸡丁翻炒均匀。
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调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀。放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花炒匀，撒上白芝麻盛出即可。
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